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(2005) Atelier "Information sur la sensibilisation à l’équilibre alimentaire"

Mise en ligne : 28 April 2008

Dernière modification : 22 November 2008

Texte de l'article :

CENTRE PÉNITENTIAIRE DE MAUBEUGE
Information sur la sensibilisation à l’équilibre alimentaire

Public béné ?ciaire de l’action
18 détenus.

Contact de la personne référente de l’action
Christine WANTIEZ
Fonction : cadre de santé
Service : UCSA
Tél. : 03 27 68 87 90 - Email : ucsa@ch-sa.com

Partenaires
Partenaires techniques : la ligue contre le cancer, association « Les sens du goût », administration pénitentiaire.
Partenaires ?nanciers : SIGES.

Calendrier
Début : septembre 2005 - Fin : janvier 2006.

Contexte
- Nombreux déséquilibres alimentaires constatés avec beaucoup de sucreries continues et de plats gras, cuisinés en détention.
- Beaucoup de cas de constipation.

Objectifs généraux
Sensibiliser les détenus à l’équilibre alimentaire et au plaisir.

Objectifs spéci ?ques
Travailler sur l’odeur, la texture, le goût des aliments.

Objectifs opérationnels
Mise en place de séances d’information et d’ateliers.

Descriptif de l’action
 ?Action d’information
Par brochures : oui
Par af ?ches : oui
Par exposé(s) : oui
Par débat(s) avec expert(s) : oui
Autre : « Calendrier Santé » de la Ligue contre le cancer.
 ?Action d’éducation
Atelier(s) collectif(s) : oui
Nombre d’ateliers prévus : 1
Thème des ateliers : Sensibilisation au plaisir de la diversité alimentaire.
 ?Techniques d’animation /outils pédagogiques utilisés
Atelier basé sur le goût, l’odeur et le plaisir lié à l’alimentation.
 ?Quali ?cation de(s) l’intervenant(s) extérieurs(s)
Un membre de l’association « Les sens du goût ».
 ?Rencontre(s) individuelle(s) non
 ?Création d’outils avec les détenus non

Freins à la mise en œuvre de l’action
- Pas de participation de la formation cuisine.
- Pas de volonté d’un restaurateur à aller au devant des détenus.

Eléments facilitant la mise en œuvre de l’action
- Mise à disposition d’une salle pour l’éducation à la santé.
- Mouvement facilité par l’administration pénitentiaire.

Evaluation
Pas de rapport d’évaluation disponible.